庭で採った枝豆を夕食にゆでたり、オクラをまだ小さいうちに摘んだり。家庭菜園では、いつ採るか、採ってからいつ食べるかを自分で決められます。同じ「採れたてのおいしさ」でも、楽しみ方は野菜によって違います。味を楽しみに育てるなら、収穫までの待ち時...

そうめんに青じそを数枚、冷ややっこに刻みネギをひとつまみ。薬味は少しあるとうれしいのに、買ってきた袋や束を使い切れないことがあります。庭やプランターに育っていれば、料理に使う分だけ採って、食べる直前に香りを添えられます。何を育てるか迷ったら...

ベランダで野菜を育てていると、「日当たりが足りない」「夏の水やりが大変」「虫が苦手」「洗濯物の邪魔になる」など、庭や畑とは違った悩みが出てきます。でも、ちょっとした工夫で改善できることも少なくありません。この記事では、ベランダ菜園をもっと手...

庭や畑がなくても、ベランダがあれば家庭菜園を楽しめます。プランターを一つ置くだけでも、野菜を育てて収穫する喜びを味わえます。ただし、ベランダには庭とは違う特徴があります。日当たりや風の強さ、限られたスペース、集合住宅ならではのルールなどです...

庭や畑がなくても、プランターがあれば家庭菜園を楽しめます。小さな容器で育つ葉物野菜から、大きなプランターで実を収穫できる野菜まで、選択肢は意外と豊富です。ただし、どんな野菜でも同じプランターで育てやすいわけではありません。容器の深さや土の量...

家庭菜園を始めるとき、「キュウリは何株植えればいい？」「ミニトマトは1株で足りる？」と迷うことはありませんか？せっかく育てるなら、たくさん収穫したいもの。でも、植えすぎて食べ切れなかったり、管理が大変になったりするのは避けたいですよね。家庭...

家庭菜園を始めるなら、まずは早く収穫の楽しさを味わってみたい。次の野菜を植えるまで、空いているプランターを使いたい。そんなときは、葉物野菜や小さな根菜が候補になります。1か月前後を目指すならベビーリーフやハツカダイコン、料理に使う葉物ならコ...

家庭菜園を楽しみたいけれど、毎日の水やりや手入れに時間をかけるのは難しい。仕事や家事で忙しいと、育てる野菜も無理なく世話ができるものを選びたくなります。手間を減らしたいなら、小さな場所で続けるニラや、種球から育てるワケギ・アサツキが候補にな...

料理に使う分だけ葉を摘んだり、夏から秋まで育つ実を次々と採ったり。家庭菜園では、一度の収穫で終わらず、同じ株から何度も楽しめる野菜があります。葉を少しずつ使いたいならサンチュや青ジソ、切った後の再生を楽しむならニラや葉ネギ、夏の実ものならオ...